«Οικογενειακή Παράδοση στην αλιεία στη Λευκάδα απ' το 1965»
«Ο πατέρας ιχθυοπαραγωγός στη Λευκάδα και ο υιός πουλά την παραγωγή του στο ιχθυοπωλείο του ,στα Ιωάννινα»

Από το 1988 Ιχθυοπωλείο στα Ιωάννινα

Αξιοποιώντας την οικογενειακή μου παράδοση, τη γνώση για τα ψάρια (τα είδη, τη διάκρισή τους, την φρεσκάδα τους) καθώς και την εξασφάλιση ότι ο πατέρας μου από την Λευκάδα θα μου στέλνει κάθε μέρα ολόφρεσκη πραμάτεια από την δική μας παραγωγή, άνοιξα το 1988 ένα σύγχρονο ιχθυοπωλείο. Τα ψάρια από τη Λευκάδα αποστέλλονται από τότε καθημερινά με μέσα συγκοινωνίας.(φορτηγά ψυγεία)Μέρα με την μέρα η πελατεία μεγάλωνε, ο κόσμος που μας ήξερε και μας μάθαινε ερχόταν απ' όλα τα Γιάννενα και μέσα σε 2 χρόνια δεν μου .... φτάνανε τα ψάρια!
Με τη βοήθεια του πατέρα μου αναζήτησα και βρήκα και άλλους ιχθυοπαραγωγούς από τη Λευκάδα για να καλύψω αυτή την αυξημένη ζήτηση. Έτσι κι αλλιώς, μια «συντεχνία» είναι όλοι οι ψαράδες στη Λευκάδα. 

Πώς λειτουργούμε

Όλα τα ψάρια καθαρίζονται και όποιος θέλει μπορεί να πάρει για να βάλει στο ψυγείο του επιπλέον ψάρια, τα οποία θα διατηρηθούν φρέσκα αφού τα καθαρίζουμε .Για να προλάβει κανείς να αγοράσει ψάρια και μάλιστα είδος της δικής του προτίμησης είναι απαραίτητο να έρθει στο ιχθυοπωλείο νωρίς το πρωί 7:30 — 10:00 ή να «κρατήσει» τηλεφωνικά τις ίδιες ώρες, τα ψάρια που θέλει.

Θέλοντας να σεβαστώ την επιθυμία σας για αγορά μόνο ντόπιων ψαριών:

1. Έχω τα ανάλογα είδη ψαριών με βάση την αλιεία των Ελληνικών σκαφών κάθε εποχή! (π.χ. το καλοκαίρι που δεν εργάζονται οι ανεμότρατες δεν έχω μπακαλιάρους, λυθρίνια, κ.λ.π.) 

2. Όταν έχει φουρτούνες στα πελάγη μας, φθάνουν στο μαγαζί μου φυσικά πολύ λιγότερα ψάρια. Ανάλογα με το που «κόβει» ο καιρός, έχω αντίστοιχη παραλαβή από τα αλιεύματα μόνο από την περιοχή αυτή. 

3. Ξένα ψάρια δεν βάζω στο μαγαζί μου γιατί μεσολαβούν πολλές μέρες μέχρι να 'ρθουν στη χώρα μας, αλλά και ως γνωστό είναι εντελώς άνοστα. Πιστεύω επίσης ότι είναι αντιεπαγγελματική αυτή η «βάπτιση» των ξένων ψαριών σε Ελληνικά και όποιος συμπεριφέρεται με αυτό τον τρόπο δεν μπορεί να "κρατήσει" πελατεία. Τι πιο ωραίο από το αμοιβαίο υγιές όφελος, του καταναλωτή με τον επαγγελματία πωλητή ψαριών. 

4. Ντόπια είναι και αυτά των ιχθυοτροφείων κυρίως λαβράκια και τσιπούρες, αλλά διαφέρουν ποιοτικά από μονάδα σε μονάδα. Β' διαλογής, που δυστυχώς υπάρχουν, δεν προμηθεύομαι! Φέρνω μόνο καλύτερης ποιότητας ψάρια, κυρίως από τα ιχθυοτροφεία της Λευκάδας. Είναι προτιμότερο να φάει κανείς αυτά τα ψάρια παρά «φθηνά» αγνώστου προέλευσης και ηλικίας ξένα ψάρια, από λαϊκές και πλανόδιους! 

5. Για τους .... δύσπιστους, τα πακέτα με τα ψάρια φθάνουν στο μαγαζί μου από τις 7:15-7:45 το πρωί και μπορούν να 'ρθουν έξω από το ιχθυοπωλείο μου το πρωί για να το διαπιστώσουν και μόνοι τους. 

6. Για ορισμένα ψάρια που εσείς προτιμάτε και είναι εκ των πραγμάτων λιγοστά, κυρίως σαργοί — φαγκριά τσιπούρες ελεύθερες— συναγρίδες — αστακοί — μπαρμπούνια — καραβίδες, εάν επιθυμείτε αφήνετε τα τηλέφωνά σας και όταν παραλάβω το συγκεκριμένο είδος της προτίμησής σας, θα σας ειδοποιήσω τηλεφωνικά .Αυτή η ενέργεια συμβαίνει εδώ και καιρό με αποτέλεσμα ορισμένα από τα παραπάνω ψάρια να μην προλαβαίνουν να «μπουν» στο μαγαζί μου, αφού πωλούνται νωρίτερα τηλεφωνικά.

Από την πραμάτεια του Ιχθυοπωλείου

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω φόρμα για να στείλετε απευθείας ένα μήνυμα στο Μέλος του BusinessClub.gr στου οποίου τη σελίδα βρίσκεστε αυτή τη στιγμή.